RHUM JM - La Dame Jeanne nr 1 - 48,3%
Belägen i norra Martinique, på sluttningarna av Montagne Pelée, har Habitation Bellevue ett fuktigt tropiskt klimat och särskilt bördig vulkanjord som är idealisk för odling av ett exceptionellt sockerrör. År 1914 köpte Gustave Crassous de Médeuil Rhumerie J.M från familjen Jean-Marie Martin. Sedan dess har arvingarna Crassous de Médeuil noggrant övervakat produktionen av Rhum J.M.
Sockerrören, som odlas och väljs ut med omsorg, mals i kvarnar mindre än en timme efter skörd, vilket garanterar en särskilt färsk och aromrik sockerrörsjuice. J.M är en av de få destillerierna på Martinique som använder källvatten för produktionen av sina rom. Detta vatten, som kommer från Montagne Pelée, är rent och mineralrikt och bidrar till kvaliteten på Rhum J.M. Jordbruksrommen destilleras alltid i två traditionella kopparpelare av kreolsk typ. Faten väljs noggrant ut och bränns innan användning. Varje år gör lagringsmästaren en noggrann påfyllning av faten med rom av samma ålder för att bevara den unika karaktären hos varje årgång.
Dame Jeanne nr 1 är en blandning av gamla årgångar av mycket gammal jordbruksrom. Denna utgåva består av årgångarna 2004, 2005, 2009, 2013 och 2014, som buteljerats direkt från fat.