Habitation Velier - Papa Rouyo - Vit - 62%
Velier grundades 1947 av Casimiro Chaix i Genua i Italien. Tillsammans med sin partner Arturo Lupi startade de 1953 ett litet företag som importerade klassiska viner och spritdrycker samt distribuerade champagne, grappa, men också te och kakao. År 1983 gick Gian Luca Gargano, marknadschef för Spirit SpA (Italiens största importföretag), in som delägare i företaget och 1985 specialiserade sig Velier på import av de bästa spritdryckerna, särskilt för restauranger och vinbarer. 1988 var Velier det första italienska företaget att importera viner från den Nya världen. Från 1992 började de välja ut fat med gamla Single Malts och rom för sitt märke, som de utvecklade från 1995. År 2001 erbjöd Velier den första urvalet av Damoiseau-rom. Habitation Velier är ett projekt som startade 2015 som ett samarbete mellan Luca Gargano och de bästa romdestillatörerna. De producerar Pure Single rom och varje uttryck från Habitation Velier innehåller ett originellt projekt med unika egenskaper, en "världspremiär" för varje destilleri.
Denna version av Papa Rouyo från Guadeloupe kommer från en lång jäsning och en dubbel destillation i pot still 2021. Den innehåller 67,9 gr/hlpa estrar.