Domaine Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru - Clos Saint Jean - Vit 2019
Domaine Paul Pillot ligger i Chassagne-Montrachet, i Côte de Beaune i Bourgogne. Den familjeägda vingården grundades av Paul Pillot 1968 och har gått i arv genom generationer. Den fjärde generationen, representerad av Thierry Pillot och Chrystelle Pillot-Mortet, driver idag de 13 hektar vinodlingar fördelade på 17 appellationer.
Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Blanc är gjord på Chardonnay odlad på jordar med röd jord, ler och rik på järnoxid. Vinet är lagrat 12 månader på fat, varav 10% är nya, och sedan 6 månader på ståltankar.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay