Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Zinfandel 2018
Francis Ford Coppola Winery ligger i Kalifornien, i Sonoma County i USA. Det ägs av den namngivna filmskaparen, känd för att ha regisserat The Godfather-trilogin och Apocalypse Now. Vinframställning är en tradition i Coppola-familjen i flera generationer: Agostino Coppola, Francis Coppolas farfar, gjorde vin i källaren i sin byggnad i New York med betongtankar som han själv byggt. Corey Beck, VD och vinmakare, har över 20 års erfarenhet inom vinindustrin. Hans personliga vision för viner från Sonoma County visas i cuvéer som Francis Coppola Reserve, Director's Cut och Director's, som lyfter fram appellationerna och de unika vingårdarna i Sonoma County. Francis och Eleanor Coppola har alltid starkt stött hållbarhet i sina egna liv och i sina många affärsverksamheter. Francis Ford Coppola Winery och de omgivande vingårdarna är alla certifierade av California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Director’s Cut Zinfandel 2018 består av Zinfandel (82%), Petite Sirah (11%), Cabernet Sauvignon (4%) och andra druvsorter (3%). Det finns två tekniker för att odla Zinfandel i Dry Creek Valley. Den ena är traditionella jordbruksmetoder och inkluderar torrodling av mogna vinstockar beskurna som bägare och kraftig gallring på våren för att producera låga avkastningar. Den andra metoden använder bilateral beskärning av cordoner, trådstöd, droppbevattning och noggrant underhållna baldakiner. Francis Ford Coppola Winery hämtar Zinfandel från vingårdar odlade på båda sätten. Vinet lagras i 15 månader helt i ekfat, med 30% nya franska ekfat och 10% amerikanska ekfat. Med sin unika omslagsetikett designad efter en Zoetrope-remsa, en av de allra första apparaterna för animerade bilder, är varje Director’s Cut-etikett en kopia av en remsa från Francis personliga Zoetrope-samling.
Druvsammansättning: 82% Zinfandel, 11% Petite Sirah, 4% Cabernet Sauvignon, 3% andra druvsorter