Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ketel One - Vodka des Pays-Bas - Nolet Distillery - 40%
Ketel One est une marque d’alcool produite par la Distillerie Nolet aux Pays-Bas. Elle a été fondée en 1691 par la famille Nolet, des réfugiés huguenots français, et est restée dans la famille depuis. Ketel One porte le nom de l'alambic original en cuivre alimenté au charbon qui a été utilisé pour la distillation, Distilleerketel #1.
La vodka Ketel One est distillée à partir de blé dans des alambics en cuivre, filtrée sur du charbon de bois.