Domaine Arretxea - Hegoxuri 2021
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av de minsta vingårdarna i Frankrike och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vinodlingen är certifierad ekologisk sedan 1998 och arbetar nu biodynamiskt.
Hegoxuri ("vitt från söder" på baskiska) är en blandning av Gros Manseng (55%), Petit Manseng (25%) och Petit Courbu (20%), odlade på två terroarer av skiffer och sandsten. Vinet lagras i 600-liters fat och 1200-liters stora fat i 10 månader.
Druvor: 55% Gros Manseng, 25% Petit Manseng och 20% Petit Courbu