Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Gin Ferdinand - Saar Dry - Tysk Gin - 44%
Ferdinand's Saar Dry Gin produceras på Distillerie Avadis, belägen i vinregionen Saar i Tyskland. Den är uppkallad efter den kungliga skogsvakten Ferdinand Geltz och inspireras av den generösa Saar-regionen och dess traditioner. Familjen Vallendar har destillerat sprit i flera generationer i byn Wincheringen, där hantverk och alkemi kombineras.
Saar Dry Gin är infuserad med Riesling-druvor utvalda från VDP Forstmeister Geltz-Zilliken egendom, en av de finaste tyska vingårdarna. Mäster-destillatören Andreas Vallendar använder mer än 30 botaniska ingredienser: slånbär, kvanne, humle, nypon, mandel, kvitten, koriander, lakrits, enbär, äppelmint, bitter apelsin, fänkål, passionsblomma, lavendel, jasmin, sandelträ, rubinette-äpple, ingefära, Riesling-druvor, balsam, citron-timjan, fläderblom, vingårdspersika, nyponros, citron, citronverbena, bergamott, råg, kanel, peppar, kamomill, muskot, spelt, vete, kardemumma och verbena.