Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Monymusk - Special Reserve Black - 10 år - 40%
Rommarna Monymusk produceras av Distillerie Clarendon, som ligger i Jamaica. Den grundades 1949 i Clarendon-dalen, som är känd för sin bördiga jord och stora sockerrörsproduktion. Destilleriet ägs idag av National Rums of Jamaica Limited, som är ett jamaicanskt statligt företag.
Monymusk Plantation Special Reserve är en blandning av de bästa romsorterna från Long Pond och Clarendon destillerierna. Denna utgåva har lagrats i minst 10 år på amerikanska ekfat som är rostad.