Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Velier - Beenleigh - 10 år - Årgång 2013 - Buteljerad 2023 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers är ett romdestilleri beläget i staden Logan, Queensland, Australien. År 1865 köpte ett engelskt par vid namn John Davy och Francis Gooding 300 acres mark vid Albertfloden. De namngav gläntan efter deras tidigare gård i Devonshire, som hette Beenleigh. Ursprungligen hade de för avsikt att odla bomull på denna mark, men som ödet ville, uppstod ett mer lönsamt alternativ: sockerrör. Beenleigh romdestilleri vid Albertflodens strand godkändes 1884 och använde melass från socker som odlades och maldes i regionen. År 1969 upphörde destilleriet med produktionen på grund av minskad efterfrågan. Men 1972 köpte Mervyn Davy och hans två söner destilleriet och produktionen återupptogs. Flaskfabriken moderniserades och tappade även whisky, brandy, gin, vodka och ouzo. Ett nytt lager, ett kontorshus och ett showroom byggdes, men destilleriet översvämmades 1974. År 1980 köpte familjen Moran anläggningen. De köpte ytterligare mark intill destilleriet, som genomgick omfattande ombyggnad och renovering. År 1984 förvärvade Tarac Industries majoritetsandel i anläggningen och idag är destilleriet utrustat med modern destillationsutrustning, inklusive fermenteringstankar och kolonnpannor; dock finns fortfarande kopparpannan kvar.
Denna rom destillerades i kolonn och destillerades sedan om i pot still år 2013. Den har lagrats i ex-Bourbon-fat i 10 år i ett tropiskt klimat.