Le Cartel - Grenache Noir 2022
Le Cartel ligger i Gruissan, vid ingången till Corbières Maritimes i Languedoc. Domänen grundades av två vänliga oenologer: Fredi Torres och Jean-Rémi Mourad. De arbetar med två specifika terroirer: Massif de La Clape och Île Saint-Martin. Massif de la Clape var en ö i antiken innan den sent kopplades till fastlandet genom översvämningar från floden Aude och alluviala avlagringar under medeltiden. Fenicierna kände redan till den som en ö och kallade den "Lycie". Île Saint-Martin, som fortfarande är omgiven av vatten, är en förlängning av massifet och var även känd under den romerska eran som en del av Piplas-öarna. Le Cartels vingårdar ligger i den östra delen av Saint-Martin, mot saltmarkerna, nedanför sluttningarna där jorden är något rikare och mindre torr än på Massif de la Clape, med en ler-kalkhaltig karaktär. Denna del av ön hyser mycket gamla vinstockar, väl etablerade, som ger djupa och komplexa viner. Vinstockarna utvecklas i en tempererad miljö tack vare närheten till saltmarkerna och havet.
Denna cuvée är gjord från en parcel med hundraårig Grenache, planterad 1919 på platsen "Penelos" på den östra delen av Île Saint-Martin, mot saltmarkerna. Parcellen är blandad med en majoritet av Grenache Noir, några Grenache Blanc-stockar och en Carignan-stock. Totalt cirka 40 ar skördas för hand eftersom mekanisering inte är möjlig. Vinifieringen sker med hela klasar i äggformade tankar. Lagringen varar 4 till 6 månader i samma behållare.
Druvor: blandning av Grenache