Clos Larrouyat - Comète 2022
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det är en egendom skapad av Maxime Salharang 2011 till ära för hans morfar, Roger Larrouyat. Vinodlingen på 3 hektar drivs biodynamiskt på ett unikt terroir med rullstenar från Ossau-dalen, men är endast certifierad ekologisk. Maxime Salharang odlar huvudsakligen två druvsorter: Petit Manseng och Gros Manseng.
Comète är Clos Larrouyats toppcuvée. Denna torra Jurançon är gjord på Petit Manseng (75%), kompletterad med Camaralet, en druvsort från Pyrenéerna som ger en kryddig aromatisk ton.
Druvor: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet