Domaine de la Folie - Bourgogne Aligoté 2022
Domaine de la Folie ligger i Chagny, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Överfört genom generationer i mer än 300 år, har Clémence och Baptiste Dubrulle haft ansvaret för egendomen sedan 2010 efter erfarenheter inom pressrelationer och ingenjörsvetenskap. Egendomen omfattar 13 hektar i hjärtat av Rully-appellationen. Den inkluderar några av appellationens mest eftertraktade klimatzoner som Clos Saint-Jacques i Premier Cru Monopole och Vieilles vignes eller Clos de Bellecroix. Vinodlingen bedrivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Denna Aligoté kommer från vinstockar med en genomsnittsålder på 90 år. De odlas på en parcel om 0,75 hektar med ler-kalkhaltig jord. Efter manuell skörd pressas druvorna direkt vid lågt tryck. Vinet lagras i tankar.
Druvsort: 100% Aligoté