Champagne Guy Méa - Rosa Délice - Premier Cru - Extra Brut
Champagne Guy Méa ligger i Louvois, i hjärtat av Montagne de Reims i Champagne. Som skördeproducenter i fem generationer drivs egendomen av Sophie och Franck Moussié. Vinodlingarna finns i Montagne de Reims Syd (Grands Crus Louvois och Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), i Montagne de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) och i Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay och Hautvillers). Sedan 2016 används inga kemiska gödningsmedel, herbicider eller pesticider. Familjen har sedan 2022 engagerat sig i en certifiering för ekologiskt jordbruk.
Rosa Délice är en blandning av Chardonnay (60%) och Pinot Noir (30%) från Premiers Crus Ludes och Montbré samt en solera av rödvin från Bouzy Grand Cru (10%). Basvinet är lagrat 10 månader på tank med fina jästfällningar innan degorgering. Efter degorgering lagras vinet på flisor i 3 år. Det buteljeras med en dosering Extra-Brut på 3 g/L.
Druvor: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir + 10% rödvin
/REPETER_etoile>