Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SAVANNA - 9 år - Unshared Cask France nr 924 - Rhum Agricole - Ex-Porto - Brut de fût - 59,4%
Destilleriet Savanna ligger på Réunion-ön. Det designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden, beläget i Saint Paul, blev det annekterat till sockerrraffinaderiet med samma namn. År 1982 förvärvade Distilleriet Savanna en destillationsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett viktigt romförsörjningsavtal med en tysk kund som är marknadsledare. Detta förvärv var för Distilleriet Savanna startpunkten för utvecklingen av deras romteknologi, som sedan dess har multiplicerat diversifieringen och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Distilleriet Savanna majoriteten av sin romproduktion till professionella. Precis som många andra romdestillerier är Distilleriet Savanna utrustat med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-processen, bestående av 8 fermentorer på 100 m3 och deras satelliter. Denna diskontinuitet är synonymt med att uppnå produkter av hög kvalitet.
Kollektionen Unshared Casks avslöjar de mest värdefulla Single Casks från Savanna, utvalda i samarbete med romentusiaster från hela världen. Denna utgåva är en extra gammal jordbruksrom på 9 år, destillerad 2014. Den har lagrats i ett tropiskt klimat i ett unikt fat (nr 967) ex-Porto. 975 flaskor har producerats.