Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2016
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag täcker vingården 27 hektar med många druvsorter, varav en stor del är inhemska druvsorter. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 2019.
Cuvéen Granit Blanc är gjord på Vermentinu. Vinifieringen sker genom direktpressning i 400 liters fat och 600 liters demi-muids. Lagringen sker i fat i 12 månader på jästfällning, sedan två månader i rostfri ståltank och slutligen 5 månader på flaska.
Druvsammansättning: 100% Vermentinu
"Granit Blanc 2016 avslöjar en fantastisk utveckling: kandade gula frukter, honung, torkade blommor och en antydan av flinta skapar en djup och elegant doft. Smaken är fyllig och salt med en silkeslen textur och en ihållande mineralrik avslutning. En Vermentinu i perfekt mognad utan att förlora sin ursprungliga friskhet."