TORMORE - 10 år - Cream Sherry Cask - Blueprint Cask Program - 48%
Destilleriet Tormore ligger i Advie, i Speyside-regionen i Skottland. Vid en tidpunkt då inga nya destillerier hade byggts på årtionden markerar Tormore en vändpunkt: uppfört 1958 blev det det första skotska destilleriet byggt sedan början av 1900-talet. Det köptes sedan av Whitbread (1975), Allied Domecq (1989), Pernod Ricard (2005), och slutligen såldes till Elixir Distillers 2022. Tormore buteljerar mycket lite av sin produktion som single malt; nästan all whisky används för att tillverka blends, främst Long John. I början av 2023, under ledning av Polly Logan, återupptog destilleriet sin produktion med planer på renovering, en framtida offentlig öppning och lansering av en officiell dedikerad serie.
Blueprint Cask-programmet ger en inblick i Tormores framtida byggstenar. Varje utgåva fokuserar på en specifik lagringsstil som kan forma strukturen för framtida single malts från Tormore.
Denna officiella förhandsversion har lagrats i 10 år på Cream Sherry-fat. 1500 flaskor har producerats.
Ej rökig
"Denna Tormore 10 år avslöjar en sällsynt njutning: toner av rostad fikon, salt kolasås och syltade röda bär, inbäddade i en mjuk touch av rostad ek."
