Jack Daniel's - Single Barrel Rye - 45%
Destilleriet Jack Daniel’s, beläget i Lynchburg, Tennessee, är ett av de mest ikoniska namnen inom amerikansk whiskey. Sedan 1866 har det bevarat en hantverkstradition baserad på den naturliga mjukheten i det lokala källvattnet och den berömda Lincoln County Process, en långsam filtrering genom lönnkol som ger whiskyn en mjuk och perfekt polerad textur. Känd för sin Old No.7 utvecklar man även en Single Barrel-serie där varje fat väljs ut individuellt för sin unika karaktär. Dessa buteljeringar lyfter fram rikedomarna från lagring i amerikansk ek i de varmaste delarna av lagret, där klimatvariationer skulpterar aromerna intensivt. Single Barrel Rye framstår som den mest uttrycksfulla och aromatiska versionen av rågwhiskey enligt Jack Daniel’s, och avslöjar en kraftfull, vertikal och modern stil samtidigt som den behåller husets mjukhet.
Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% baseras på ett recept dominerat av råg, vilket tillför spänning, kryddighet och en livfull struktur, perfekt balanserad av kolfiltreringen. Efter noggrann jäsning och kontrollerad destillation lagras spriten i nya, kraftigt rostade och kolade fat vars vanilj-, karamell- och trätoner fördjupar kornets naturliga karaktär. Endast några få fat väljs ut för denna cuvée, utvalda för sin aromatiska intensitet, djup och balans. Flaskor med 45% alkohol erbjuder en idealisk kompromiss mellan energi och elegans, vilket ger både stor uttrycksfullhet och god drickbarhet. Varje flaska bär prägeln av ett unikt fat, vilket ger denna cuvée en särpräglad karaktär och en autentisk hantverksdimension. Sammantaget utgör det en generös, strukturerad rågwhiskey, avsedd för entusiaster som söker en tydligt identifierbar signatur.
Vid provsmakning avslöjar Jack Daniel’s Single Barrel Rye 45% en glänsande bärnstensfärgad dräkt med kopparreflexer. Doften är uttrycksfull, dominerad av rågkryddor, kanel och svartpeppar, kompletterad med varma toner av karamell, vanilj och mogna frukter. I munnen är anslaget brett och dynamiskt med en fyllig kropp där krispig råg, lätt honung, plommon, apelsinskal och en touch av rostad ek blandas. Texturen är silkeslen men nervig, buren av en kryddig spänning som är karakteristisk för rye-stilen. Eftersmaken är lång, torr, elegant kryddig, präglad av toner av ljus tobak, brun karamell och torkad frukt som harmoniskt dröjer kvar. Serverad ren eller lätt kyld, följer denna Single Barrel Rye perfekt med en mörk chokladdessert, en kryddig crumble, en lagrad ost eller en mild cigarr. Den uttrycker sig också utmärkt i en Manhattan eller en Old Fashioned där dess struktur och djup tillför en sällsynt dimension.
