Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2023
Le Clou 34 Blanc 2023 från Domaine Naudin-Ferrand uttrycker med finess och precision en unik och ljus tolkning av vit Bourgogne, formad av ett hantverksmässigt och djupt respektfullt förhållningssätt till livet. Den blekgula färgen med silverglans signalerar ett delikat och skarpt vin. Doften öppnar upp med tydliga aromer av färsk citron, krispig päron och grönt äpple, kompletterat med toner av vita blommor och en touch av fin mandel. Vid luftning framträder mineralnyanser som påminner om vågade stenar och krita, kännetecken för en terroir bearbetad med stor känslighet. Helheten är ren, rak och elegant utan någon tyngd eller överflöd. Redan vid doften bekräftar vinet en strävan efter transparens och precision.
I munnen är anslaget klart och spänt, bärs av en fin syra som sträcker ut vinet med stor elegans. Materialet utvecklas flytande, stödd av en delikat men väl definierad textur som ger en konstant känsla av friskhet. Smakerna av citrus och vita frukter fortsätter på en precis, lätt salt mineralstruktur som tillför längd och relief. Den mjuka vinifieringen och den måttfulla lagringen respekterar fullt ut vinets identitet och låter druvsorten uttrycka sig utan konstgrepp. Munnen behåller en fin energi, balanserad av ett subtilt omslutande material. Avslutningen är ren, ihållande, präglad av citron, sten och en elegant ädel beska.
Le Clou 34 Blanc 2023 är ett vin för fin gastronomi, lika hemma vid bordet som vid noggrann provning. Det kommer att passa utmärkt till grillad fisk, skaldjur, delikat fågel eller raffinerad vegetarisk matlagning. Dess naturliga spänning och aromatiska precision gör det också till en utmärkt partner till färska eller lätt lagrade ostar. Serverat vid cirka 10 till 12 °C avslöjar det fullt ut sin lyster och balans. Redan mycket tilltalande i sin ungdom kan det utvecklas harmoniskt över några år och vinna i mineral komplexitet. Det är ett elegant, uppriktigt och levande vitt vin som perfekt speglar Domaine Naudin-Ferrands krav och känslighet.
Druvsort: 100% Chardonnay