Domaine de Vaccelli - Quartz Rouge 2023
I Cognocoli-Monticchi, i Taravo-dalen, arbetar Domaine de Vaccelli med ett av de mest särpräglade uttrycken för Korsikas vinodling. Familjen Courrèges har sedan 1961 odlat dessa granithaltiga marker söder om Ajaccio, i en miljö av sluttningar, maquis och maritima influenser där de korsikanska druvsorterna finner en mycket speciell resonans. Under ledning av Gérard Courrèges och Nathalie Courrèges har domänen fördjupat en krävande parcellaire läsning, med viner som söker mindre efter omedelbar kraft än precision i känslan och aromatisk djup. Egendomen har etablerat sig bland öns referenser tack vare sin behärskning av Sciaccarellu, Vermentinu och flera inhemska sorter som länge varit mer konfidentiella. Vinodlingarna är certifierat ekologiska, med en ansats som respekterar platsens biologiska mångfald och bevarar den naturliga energin i de granithaltiga jordarna. Quartz Rouge 2023 ingår i denna strävan efter forskning och minne, där gamla korsikanska druvsorter sätts i förgrunden för att ge vinet en sällsynt personlighet. Det är inte en klassisk rödvin från Ajaccio, utan en mer fri, djup och elegant ö-cuvée där den medelhavsinspirerade strukturen låter sig genomträngas av en stenig friskhet.
Denna cuvée förenar Carcajolo, Minustellu och Sciaccarellu, tre korsikanska röda druvsorter som var och en bidrar med en väsentlig nyans till vinets balans. Carcajolo ger stomme, ett mörkt djup och en form av tannisk rättskaffenhet; Minustellu förstärker täthet, färg och aromatisk intensitet; Sciaccarellu bidrar med fruktens klarhet, peppar, blomsterfiness och den så igenkännliga vibration som finns i Ajaccios röda viner. Quartz Rouge 2023 är klassificerad som IGP Île de Beauté, vilket ger domänen större frihet att arbeta med denna sammansättning än inom appellationens strikta ramar. Stilen bygger på en delikat extraktion, närmare infusion än koncentrationssökande, för att bevara texturens finess trots druvornas naturliga djup. Lagringen, traditionellt tänkt hos Vaccelli för att följa materialet utan att göra det hårt, bidrar till att polera tanninerna och placera vinet i en mer patinerad dimension. Årgång 2023 ger här en både seriös och levande läsning med en mognad som är närvarande men hålls i schack av granitens friskhet. Denna cuvée skiljer sig därmed från domänens mer omedelbart fruktiga röda viner genom sin varietala komplexitet, sin sällsynthet och känslan av ett vin som fortfarande är under uppbyggnad och som kommer att vinna i nyans med tiden.
Färgen visar sig i en djup röd med granatröda nyanser utan överdriven opacitet. Doften blandar färska svarta frukter, mörka körsbär, vild björnbär och plommon, och utvecklas sedan mot toner av peppar, myrten, cistus, fin lakrits och diskret rök. I munnen har vinet en verklig närvaro, men dess balans vilar mer på kornet än på massan. Tanninerna är täta, precisa, gradvis omslutna av ett tätt och fräscht material med en mineralisk känsla som förlänger vinet snarare än gör det hårt. Helheten behåller en vacker energi, en mycket korsikansk aromatisk djup och en avslutning präglad av kryddor, svarta frukter, maquis-örter och en salt touch. Detta röda vin kommer att passa utmärkt till vildsvinsgryta, en lammstek konfit med örter, en getgryta, en stekt duva, kalv med oliver, fyllda auberginer eller en lagrad fårost. Serverat runt 15 till 16 °C efter luftning i sin ungdom kommer det att avslöja tanninernas finess och komplexiteten i sina ö-druvor mer precist.
Druvor: Carcajolo, Minustellu, Sciaccarellu
Denna artikel är begränsad till 3 enheter per kund.
