För denna sista årgång vinifierad av den avlidne Denis Dubourdieu, en berömd önolog och forskare-lärare, som låg bakom Institutet för vinrankan och vinet men också en stor bidragsgivare till moderniseringen av odlingsmetoder i Bordeaux, har Château Lafaurie-Peyraguey enkelt satt på etiketten på sina 0,75 l flaskor en anteckning "Hommage à Denis Dubourdieu".
Härstammar från en mycket gammal vingård på 36 hektar, ligger Château Lafaurie-Peyraguey i hjärtat av Sauternais. Dess årgång 2015 består huvudsakligen av en blandning av sémillon, sedan sauvignon och muscadelle.
Med en vacker gyllene halmfärgad dräkt visar denna årgång en fin och blommig doft. Man upptäcker en botten av kandiserade frukter, citrusfrukter och kryddor åtföljd av perfekta noter av botrytis. Detta Sauternes-vin är mycket elegant och behåller trots sin rikedom en vacker kristallin sida. Château Lafaurie Peyraguey 2015 erbjuder en mycket ren likör understödd av en frisk och raffinerad friskhet, en vacker längd och en fin balans. Den avslutas i en stor, dynamisk final bärs av en utmärkt syra.