Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rom - COR COR GREEN
Denna version av Cor Cor rom är destillerad från färskpressad sockerrörsjuice i Japan, på den gamla flygplatsen på ön Minamidaito, i Okinawa. Det är ett levande vittnesbörd om sockerröret, då det verkligen håller sin publik på helspänn. Läckert, allestädes närvarande, uttrycker det den fibrösa sidan av sin karaktär för att bättre få oss att uppskatta dess originalitet och övertygelsekraft.
En rom från soluppgångens land som man bör smaka minst en gång i livet!