RHUM HSE - Mycket gammal rom - Porto finish - årgång 2009 - 42%
Plantagen La Maugée bytte namn till Saint-Etienne 1863 och gick från att vara ett sockerbruk till ett destilleri efter att ha köpts av Amedée Aubery 1882. Denna unga industriledare moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde som rinner genom området och fortfarande används för att späda ut sockerrörssaften. Familjen Hayot (Yves och José) köpte egendomen 1994 efter en konkurs hos de tidigare ägarna. Renoveringsarbeten påbörjades på den martiniquanska plantagen, som är klassad som ett historiskt monument, och kolonnen flyttades till Simon. Märket Saint-Etienne blev då HSE (för Habitation Saint-Etienne).
Denna rom HSE Porto Finish årgång 2009 ingår i serien av extra gamla rom "världens finishar". En verklig inbjudan till resa, HSE har valt ut fat med vin och sprit från hela världen för lagring av deras rom. Dessa olika finishar ger deras rom en stark och unik identitet. Denna nyhet väckte stor uppmärksamhet bland kännare tack vare sitt innovativa tillvägagångssätt, ett djärvt satsning och en stor framgång.
Efter en "traditionell" lagring på 5 år i amerikanska ekfat från Kentucky och Missouri placerades denna rom i tidigare Porto-fat på 225 och 500 liter i 12 månader. Resultatet är en originell rom, en liten delikatess från Martinique med en unik smak.