ROM från JAMAICA - JAMAICANSKA POT STILL - LONG POND - 15 år - 2003 - TECA - 63% (utan förpackning)
Long Pond Destilleri är ett jamaicanskt destilleri vars grundande går tillbaka till slutet av 1700-talet när Simon Clarke, en baronet i exil, mottog egendomen som hemgift vid sitt äktenskap. Det dröjde sedan till 1921 innan man kunde spåra ägarna igen med köpet av egendomen av företaget Sheriff & Co. Detta företag köpte ett betydande antal destillerier och fusionerade dem; egendomen fick namnet Trelawny Estate 1955 och 1977 köptes industrin upp av den jamaicanska regeringen som beslutade att döpa om den till The National Sugar Company of Long Pond Ltd. och placera den under företaget National Rum of Jamaica som privatiserades några år senare, omkring 1993. Numera tillhör sockerbruket och destilleriet två olika ägare efter att det senare köpts upp av Everglades Farms (som även äger Hampden). Det dröjde till 2012 innan Long Pond-rom började marknadsföras under sitt eget märke. Inuti de gamla byggnaderna garanterar de 5 pot stills som subtilt modifierats över tid och fermenteringstankarna en högkvalitativ och oöverträffad produktion.
Denna TECA 15-åriga rom från Long Pond destilleriet årgång 2003 är således en jamaicansk rom som kännetecknas av sin styrka och sin esterhalt som når 1200 till 1300 g/hl ren alkohol, en av de mest koncentrerade esterblandningarna och därmed den mest aromatiskt tunga profilen. En originell och ohämmad rom, typiskt jamaicansk, som Clos des Millésimes är glada att kunna erbjuda till försäljning.
Denna flaska säljs utan förpackning