Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
FERRONI - Fransk gin med jordbruksrom - KREYOL by Juillet - 44%
Destilleriet Ferroni ligger på den vackra egendomen Château des Creissauds, nära Marseille, där de skapar högkvalitativa spritdrycker. Projektet startade 2012 av Guillaume Ferroni, som är passionerad av historia. Han ville återuppliva gamla, rika traditioner som idag fallit i glömska.
Denna Kreyol by Juillet, tillverkad i Provence, är alltså en fransk gin med jordbruksrom. Låt oss börja med namnet, varför "by Juillet" ...? Jo, helt enkelt för att, precis som hans storebror "Juillet" (den andra ginen i Ferroni-serien), är denna gin infuserad med frukter som finns i juli månad (aprikos, vit persika, melon etc.) samt mer klassiska örter för ginframställning. Det som gör "Kréyol by Juillet" speciell jämfört med sin storebror är att Guillaume Ferronis team denna gång har tagit kreativiteten ännu längre genom att destillera denna gin på en bas av jordbruksrom och tillsätta karibiska kryddor. Denna gin är en inbjudan till en resa till Antillerna genom ett helt ovanligt tillvägagångssätt...