Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE 2015
Château Malartic Lagraviére är en producent belägen i Pessac-Léognan-regionen i Graves vid Bordeaux. Det var ett av de sex slotten som klassificerade sina röda och vita viner i Graves-klassificeringen från 1959, och sedan dess har egendomen blivit en mycket modern vinanläggning.
Slottet köptes i slutet av 1700-talet av familjen till greve Hippolyte de Maurés de Malartic, en amiral som tjänstgjorde i den franska flottan, särskilt under slaget vid Québec 1756; hans arv hedras med ett skepp på vinets etikett. År 1850 köptes det av Madame Arnaud Ricard och överlämnades inom familjen innan det köptes 1997 av familjen Bonnie. Med hjälp av arkitekten Bernard Mazières och vinmakarkonsulten Michel Rolland byggde de källaren i en modern anläggning som integrerar gravitationsdrivna tankar och temperaturkontrollerade ståltankar för jäsning.
Château Malartic Lagraviére täcker 53 hektar på en hög terrass med djupa lager av grusjord över kalksten och lera. Gruset ger utmärkt ytavrinning medan leran håller tillräckligt med fukt för att hålla vinrankorna hydrerade under hela växtsäsongen.
Det röda vinet består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, med nästan lika stora mängder Merlot beroende på årgång, samt mindre mängder Cabernet Franc och Petit Verdot. Det torra vita vinet är huvudsakligen Sauvignon Blanc med en liten procentandel Sémillon.