Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean Michel GERIN - Les Grandes Places 2017
Familjen Gerin har varit etablerad i hjärtat av Côte-Rôtie vingård i byn Ampuis i 6 generationer. Denna vingård, som ligger 30 km söder om Lyon, är den nordligaste appellationen i Rhône-dalen och också en av de minsta, eftersom den endast täcker cirka 280 hektar.
Domaine Jean-Michel Gerin grundades 1983, vilket symboliseras av köpet av en parcel i Côte-Rôtie. Den första flaskan producerades 1987 tack vare övertagandet av familjeföretaget (vinodlingarna tillhörande Marcel och Alfred Gerin, farfar och far).
Côte-Rotie « Les Grandes Places » kommer från det namngivna området som täcker 1,4 hektar Syrah-vinodlingar. Vinrankornas ålder är över 40 år (för 40%) och över 20 år för de sista 60%. Macerationen varar i 4 veckor efter avstjälkning och lagringen varar i 20 månader på 100% nya fat.
Begränsad försäljning till en flaska