BIONDI SANTI - Sassoalloro - Jeroboam 1999
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Den familjeägda vingården grundades på 1930-talet och sägs vara den första som producerade Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi utvecklade under problemen med oidium och phylloxera i slutet av 1800-talet massval av sina mest motståndskraftiga vinstockar, ympade dem sedan på amerikanska rotstockar och fortsatte att producera ett rödvin lagrat på ekfat baserat på Sangiovese, medan andra producenter slutade producera eller gick över till andra vinstilar. Idag drivs vingården av Jacopo Biondi Santi och hans syster Alessandra. Biondi Santis vingård omfattar 25 hektar med Sangiovese, varav 5 hektar planterades mellan 1930 och 1972. De äger också sedan 1990-talet Castello di Montepo, en egendom i Scansano i Maremme Toscana.
Sassoalloro kommer från egendomen Castello di Montepo och är helt gjord av Sangiovese Grosso, från Biondi Santis Brunello-kloner. Efter vinifiering vilar vinet i otorrifierade ekfat från Tronçais-skogen i 14 månader.
Druvsort: 100% Sangiovese Grosso