Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houillères 2019
Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Det grundades 1978 genom sammanslagningen av Domaine Marc Morey och Domaine Fernand Coffinet. Vinodlingen drivs av Thibault Morey, som kommer från en vinodlarfamilj. Största delen av vingården finns i Chassagne-Montrachet med bland annat Premier Crus La Romanée, En Remilly och Caillerets samt en parcel i Premier Cru i Puligny-Montrachet och en annan på 13 hektar i Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet köper druvor eller must för tillverkning av cuvéerna. Alla vingårdar odlas enligt biodynamiska metoder med certifiering för ekologiskt jordbruk.
Chassagne-Montrachet Les Houillères kommer från platsen med samma namn på 0,5 hektar. Chardonnay-vinstockarna planterades 1954 och 1955. Lagringen varar 12 månader i ekfat på 228 och 350 liter med 35% nya fat.
Druvsort: 100% Chardonnay