SPRINGBANK - 10 år - Local Barley - 55,6%
Springbank Destilleri är ett av de två enda kvarvarande destillerierna i Campbeltown-regionen på Kintyre-halvön i sydvästra Skottland. Det producerar Single Malt whisky under tre olika etiketter i distinkta stilar; Springbank, Longrow och Hazelburn. Springbank Distillers grundades 1828 av Archibald och Hugh Mitchell och blev det 14:e auktoriserade destilleriet i Campbeltown - 1934 återstod endast Springbank och Glen Scotia. Det ägs fortfarande av direkta ättlingar till grundarna. Destilleriet är ett av de få i Skottland som utför hela produktionen på plats, inklusive traditionell maltning av korn och buteljering. Denna kontroll över processerna hjälper destilleriet att hantera tre olika stilar, alla påverkade av valet av fat och det lokala klimatet. Moderbolaget JA Mitchell & Sons återöppnade också Glengyle-destilleriet 2004 där Single Malts produceras under märket Kilkerran. Den oberoende buteljören Cadenhead's är också en del av gruppen.
Springbank-versionerna använder en blandning av malt torkad över torv och luft och destilleras två och en halv gånger, jämfört med tre gånger för Hazelburn och två gånger för Longrow.
Local Barley Series är en av de mest eftertraktade whiskyerna från Springbank-destilleriet. Ursprungligen planerad som en serie på endast fem flaskor, på grund av dess popularitet förväntas den behållas i Springbank-sortimentet som en årlig begränsad utgåva. Varje år används olika kornsorter, odlade av olika lokala bönder, och hittills har whiskyn antingen helt lagrats på Bourbon-fat eller huvudsakligen på Bourbon med viss Sherry-påverkan. I år har teamet valt att buteljera en 100% Sherry Matured utgåva. Det är en 10-åring, gjord av Belgravia-korn odlat på Glencraigs gård, som ligger bara 4 km från destilleriet vid A83. Begränsad upplaga på 8 500 flaskor världen över.
Rökt
Begränsat köp till 1 flaska