Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BELGRAVE 1993
Château Belgrave ligger i Saint-Laurent-Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Det tillhör Vignobles Dourthe och klassificerades som Cinquième Grand Cru Classé 1855 under namnet « Coutanceau ». Benämningen « Bellegrave » dyker upp 1845 när Bruno Devès, en handlare från Bordeaux, omstrukturerade egendomen och prioriterade utvecklingen av vinrankor på de bästa graves-jordarna. Han byggde ekonomibyggnader, vinkällare och vinpressar och uppförde den nuvarande bostaden på platsen för det gamla jaktpaviljongen. Idag följer Château Belgrave en miljövänlig strategi med respekt för naturen, terroiren och människorna. Sedan årgång 2018 har Château Belgrave miljöcertifieringarna Terra Vitis och Haute Valeur Environnementale.
Château Belgrave är en blandning med dominans av Cabernet Sauvignon, med Merlot och Petit Verdot. Vinet lagras i 12 till 14 månader på fällningar i barriques.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot