Domaine Roc des Anges - L'Oca 2021
Domaine Roc des Anges ligger i Latour-de-France i Roussillon. Det grundades av Marjorie och Stéphane Gallet 2001. Marjorie, från Grenoble, och Stéphane, från Normandie, träffades på agronomiskolan i Montpellier. Deras gemensamma passioner, vin och ridning, förenade dem. De tog examen 2000 och bosatte sig i Roussillon där Marjorie arbetade en tid hos Gérard Gauby. Stéphane blev teknisk chef på en stor egendom i Maury. Marjorie gav sig sedan ut på jakt efter vingårdar för att skapa domänen och föll för en parcel planterad med Carignan på en kvartsåre på platsen Roc Blanc. Stéphane anslöt sig 2008 och hittade också en parcel i Maury som de kallade "Terres de Fagayra" och som användes för att göra deras naturligt söta viner. Vinodlingarna på båda domänerna är certifierade biodynamiska.
L’Oca Blanc är en parcellaire cuvée gjord på Macabeu, planterad 1957 och odlad på skiffer med en leråre.
Druvsort: 100% Macabeu