Rumpablic - Sicilian Legacy nr 02 - Jamaica - 43%
Rumpablic är ett italienskt rommärke grundat 2018 av en grupp vänner som är passionerade för rom och miljömedvetna. Rumpablic väljer baser av multi-origin rom och använder olika destillationsprocesser samtidigt som de utforskar nya lagringstekniker. Slutfinisheringen sker i de berömda Caves Florio i Marsala på Sicilien, där den välkända Marsalavin har producerats sedan 1833. Mästaren på Caves Florio tar hand om varje aspekt av Rumpablic Sicilian Legacy, ända till mognaden: han väljer rätt Marsalafat och hittar den perfekta platsen i källaren för att låta den medelhavsinspirerade brisen påverka Rumpablic på önskat sätt. Rumpablic-märket är känt för sitt engagemang för miljömässig och social hållbarhet. Deras produktion baseras på ekologiskt och ansvarsfullt jordbruk med minskning av koldioxidavtryck och växthusgasutsläpp.
Rumpablic Sicilian Legacy 2:a utgåvan är en blandning av rom från Jamaica, destillerad i pot still och kolonn. Den är lagrad minst 6 månader på Sicilien i fat som tidigare innehållit Marsalavin från producenten Florio.