Château du Retout - Le Retout Blanc 2018
Château du Retout ligger i Haut-Médoc i vinregionen Bordeaux. Egendomen omfattar 34 hektar, varav 1,5 hektar är planterade med vita druvsorter. Planterade med Merlot Noir 1970, ympades de 1,5 hektaren 2009 med originella vita druvsorter, okända i regionen och ibland från mycket avlägsna terroirer: Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng och Mondeuse Blanche. Vinodlingen på Château du Retout sköts med så lite mänsklig inblandning som möjligt.
Blanc är en blandning av Sauvignon Gris (41%), Gros Manseng (39%), Mondeuse Blanche (10%) och Savagnin (10%). De skördas separat och manuellt vid optimal mognad. Druvorna pressas direkt och saften överförs till franska ekfat och amforor för alkoholjäsning som varar 2 till 4 veckor. Varje druvsort vinifieras separat. Vinet lagras på jästfällningen med omrörning.
Druvsammansättning: 41% Sauvignon Gris, 39% Gros Manseng, 10% Mondeuse Blanche, 10% Savagnin