Champagne JACQUESSON - Dizy Terres Rouges 2015
Champagnehuset Jacquesson ligger i Dizy i Vallée de la Marne i Champagne. Dess historia går tillbaka till 1978 när familjen Chiquet köpte märket och flyttade det till sin familjegård. År 1988 tog Jean-Hervé och Laurent Chiquet över och har sedan dess övervakat en snabb uppgång när Jacquesson rankades som det tredje bästa huset efter Bollinger och Krug. Vinodlingarna ligger i två olika regioner: Grand Cru i Aÿ och två Premier Crus i Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne samt två Grand Crus i Côte des Blancs i Avize och Oiry. Jacquessons viner kommer till 80% från deras vingårdar, som är ekologiskt certifierade sedan 2010.
Cuvéen Dizy Terres Rouges är gjord av en Pinot Noir-vingård planterad 1993 på en östligt sluttande kulle med djup kalkhaltig rödbrun jord på kritlera. Vinet kommer från skörden 2015, vinifierat och lagrat på jästfällningen i ekfat innan degorgering i april 2023. Det är inte doserat.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir