Domaine Vacheron - Sancerre Rosé 2023
Domaine Vacheron ligger i Sancerre i Loiredalen. Den familjeägda egendomen, grundad av Maurice Vacheron i början av 1900-talet, drivs idag av kusinerna i tredje generationen, Jean-Laurent och Jean-Dominique Vacheron. Sedan 2004 har den 48 hektar stora egendomen drivits med certifierad biodynamisk odling. Övergången till biodynamiska metoder gjordes för att framhäva de distinkta terroirerna i Sancerre i vinerna; Domaine Vacheron är planterat på flintajordar, baserade på ler-kalksten, täckta av flinta. I vingården skördas allt för hand och den enda tillåtna gödseln är kompost. I källaren är tankarna huvudbehållaren för jäsning, medan en minimal mängd ek används på vissa parceller.
Sancerre Rosé kommer från parceller med Pinot Noir odlade på flinta- och mergelterroirer.
Druvsort: 100% Pinot Noir