Distillerie Cazottes - Genièvre Naturlig Infusion - 44%
Distillerie Cazottes ligger i Villeneuve-sur-Vère i Tarn. Laurent Cazottes, arvtagare till en kunskap om kringresande hembränning, odlar sina frukter och blommor ekologiskt med biodynamiska metoder. Han äger cirka 600 Williams-päronträd, 200 Reine Claude Dorée-plommonträd och vingårdar sedan 2010. Han producerar sprit, likörer samt aperitifer och vin.
Genièvre Naturlig Infusion är en spritdryck baserad på en hantverksmässig vinbrännvin. Den är macererad med ekologiska och vilda ingredienser som enbär, citrusfrukter, växter, blommor och kryddor. Destillationen sker i en gammal kopparpanna och brännvinet lagras i glasdame-jeanne.