Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
El Jimador - Tequila Blanco - 38%
El Jimador är en tequila producerad av Casa Herradura destilleri i hjärtat av delstaten Jalisco i Mexiko. Det är ett av de äldsta och mest respekterade märkena i landet. Namnet hedrar "jimadores", hantverkarna som med skicklighet och precision skördar blå agavehjärtan (piñas) efter nästan tio års tillväxt. Produktionen följer en strikt hantverksmässig process: piñas kokas långsamt för att extrahera de naturliga sockren, sedan mals de för att få den söta juicen, mosto. Denna juice fermenteras sedan med naturliga jäststammar innan den destilleras två gånger för att garantera optimal renhet och friskhet.
Tequilan Blanco buteljeras utan lagring för att bevara agavens rå livfullhet och friskhet.
"En perfekt tequila för klassiska cocktails som Margarita, eller att avnjutas ren, som erbjuder en verklig resa till hjärtat av mexikanska traditioner!"