Domaine Les Creisses - Les Brunes 2023
Les Brunes 2023 från Domaine Les Creisses framstår som en ikonisk cuvée från Languedoc, där djupet i Cabernet Sauvignon möter en anmärkningsvärd precision i utförandet. Den täta purpurröda färgen med svarta skiftningar signalerar ett vin med stor intensitet. Doften öppnar med kraftfulla aromer av mogen svartvinbär, björnbär och svart körsbär, kompletterat med toner av grafit, kakao och milda kryddor. En lätt mentol- och balsamton tillför friskhet och djup till helheten. Det aromatiska uttrycket är klart, koncentrerat men perfekt kontrollerat utan överdrifter. Redan vid doften visar vinet en seriös och elegant karaktär, ett signum för domänen.
I munnen är anslaget brett och strukturerat, bärs av ett tätt och sammetslent material. Tanninerna, fina men mycket närvarande, skapar en solid och elegant struktur som ger en lång eftersmak. Den mörka frukten fortsätter intensivt, understödd av en perfekt integrerad lagring som tillför noter av vanilj, lätt rostning och ädelt trä utan att någonsin dölja vinets kärna. Den naturliga friskheten balanserar Cabernet Sauvignons kraft och undviker all tyngd. Smaken blir mer komplex under provningen och avslöjar inslag av lakrits, peppar och bitter kakao. Helheten är precis, djup och anmärkningsvärt harmonisk med en känsla av total kontroll.
Les Brunes 2023 är ett gastronomiskt och lagringsdugligt vin, skapat för att följa rika och strukturerade rätter. Det passar idealiskt till en grillad biff, vilt, rostad lamm eller karaktärsfull gryta. Dess täthet och elegans gör det också lämpligt att kombinera med lagrade hårdostar. Serverat vid cirka 16 till 18 °C efter noggrann luftning avslöjar det sin fulla komplexitet och balans. Redan imponerande i sin ungdom har det en utmärkt lagringspotential och utvecklas mot tertiära toner av fint läder, skogsbottens doft och ädla kryddor. Det är ett stort rödvin från södern, ambitiöst, elegant och djupt identitetsbärande, som kraftfullt illustrerar Domaine Les Creisses hantverk.
Druvor: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Mourvèdre