Clos Durandière - Étienne Bodet - Graippeaux 2023
Le Clos Durandière d’Étienne Bodet s’inscrit dans le paysage de Montreuil-Bellay, au sud du Saumurois, dans une zone de Loire où les grands équilibres reposent autant sur la finesse des cépages que sur la singularité des calcaires. Issu d’une famille vigneronne implantée depuis plusieurs générations, Étienne Bodet a construit son propre projet autour de parcelles choisies pour leur identité géologique et leur potentiel d’expression. Œnologue de formation, marqué par des expériences auprès de domaines de référence, il travaille ses vins avec une exigence qui associe précision technique et sensibilité artisanale. Le domaine reste confidentiel par sa taille et ses volumes, mais il attire l’attention par la pureté de ses blancs comme par la profondeur de ses rouges. À Montreuil-Bellay, les sols se distinguent des tuffeaux plus classiques du Saumurois, avec des formations calcaires anciennes, des argiles et des composantes glauconieuses qui donnent aux vins une tension particulière. La conduite du vignoble est décrite comme biologique, avec une recherche de maturité juste et de respect du vivant. Graippeaux 2023 illustre cette lecture exigeante du Chenin, dans un registre de Saumur blanc à la fois ample, salin et profondément minéral.
La cuvée Graippeaux 2023 provient de vieilles vignes de Chenin âgées d’environ 70 ans, enracinées sur un terroir de craie verte ou craie olive, avec des sols argilo-limoneux et des éléments sableux glauconieux selon les sources disponibles. Cette combinaison donne au vin une structure singulière, où la densité naturelle du Chenin est traversée par une fraîcheur calcaire très nette. Les vendanges sont réalisées à la main, afin de préserver l’intégrité des raisins et de permettre une sélection précise de la maturité. En cave, Étienne Bodet privilégie une vinification peu interventionniste, avec des fermentations conduites par les levures indigènes. L’élevage long en fûts anciens accompagne la matière sans chercher à imposer une empreinte boisée dominante. Le millésime 2023 offre un équilibre intéressant entre richesse de fruit, tension ligérienne et profondeur de texture. Graippeaux 2023 se présente ainsi comme un Saumur blanc de gastronomie, construit sur la patience, la précision et l’énergie du sol.
À la dégustation, Clos Durandière Étienne Bodet Graippeaux 2023 dévoile un Chenin blanc expressif, porté par des arômes d’agrumes mûrs, de poire, de pomme jaune, de fleurs blanches et de zeste finement confit. L’aération peut faire apparaître des notes plus profondes de coing, de miel léger, de pierre humide et de craie fraîche. En bouche, le vin se montre ample et texturé, avec une matière sérieuse qui reste parfaitement tenue par une acidité droite. La minéralité saline apporte une sensation de relief et prolonge la finale avec beaucoup d’élégance. L’élevage en fûts anciens soutient la structure sans masquer la pureté du Chenin ni l’identité du terroir. Ce Saumur blanc accompagnera avec précision un poisson noble, une volaille à la crème, des Saint-Jacques, un risotto aux champignons, des fromages de chèvre affinés ou une cuisine végétale autour des légumes racines. Il peut déjà être apprécié après aération, mais son équilibre et sa profondeur lui donnent un beau potentiel de garde sur plusieurs années.
Cépage : 100% Chenin
