Marie Thérèse Chappaz - Grain Pinot "Charrat" 2024
I hjärtat av Valais, där Rhône floden korsar ett landskap av branta sluttningar och imponerande berg, har Marie-Thérèse Chappaz gjort terroirens precision till en av sina stora ambitioner som vinmakare. Bosatt i Fully sedan slutet av 1980-talet har hon successivt byggt upp en vinodlingsarv där varje vingård får särskild uppmärksamhet. Hennes metod, baserad på biodynamik, respekt för naturliga balans och måttlig intervention i källaren, har gett henne erkännande långt utanför Schweiz gränser. Om hennes Petite Arvine, Marsanne och söta viner har bidragit mycket till hennes rykte, vittnar hennes Pinot Noir om en lika fin förståelse för Valais geologiska och klimatmässiga nyanser. Regionen har ett särskilt soligt alpklimat, präglat av stora temperaturvariationer och föhnvindens påverkan, vilket gynnar druvornas mognad samtidigt som deras friskhet bevaras. I Charrat, en by några kilometer från Fully, skiljer sig förhållandena markant från de granitklädda sluttningarna som dominerar egendomen. Grain Pinot Charrat låter oss upptäcka en annan sida av Marie-Thérèse Chappaz arbete, där Pinot Noirs finess uttrycks genom en terroir som skiljer sig från hennes historiska vingårdar.
Grain Pinot Charrat 2024 kommer från två olika områden, Champ Dury och Les Esserts, vars kalkhaltiga grusjordar kontrasterar mot Fullys granitformationer. Belägna på Rhônes vänstra strand får dessa vingårdar senare dagsljus, en egenskap som främjar en gradvis mognad av Pinot Noir och bidrar till att bevara dess aromatiska uttryck. Druvan utvecklar här en mer markerad struktur, precisa tanniner och en fruktig karaktär som kan utvecklas mot kryddiga och lätt jordiga nyanser. Den biodynamiska odlingen, certifierad av Demeter, kompletteras med jordbearbetning anpassad efter varje säsongs förutsättningar och ständig omsorg om druvornas kvalitet. Efter skörden sker jäsningen med inhemska jäststammar, i enlighet med Marie-Thérèse Chappazs låga interventionsfilosofi. Enligt gårdens uppgifter har årgång 2024 fått en lagring på fjorton månader i fat, vilket stödjer vinets textur och den gradvisa integreringen av tanniner. Denna cuvée skiljer sig från gårdens andra Pinot Noir genom kombinationen av två kalkrika vingårdar vars kompletterande karaktär ger vinet dess djup och personlighet.
Grain Pinot Charrat 2024 uttrycker en generös och kryddig personlighet där Pinot Noirs finess kombineras med en verklig substansdensitet. Doften påminner om svart körsbär, körsbärskörsbär och vilda bär, förlängda med toner av lakrits, peppar och en diskret rökighet. Vid luftning tillkommer nyanser av mogna röda frukter och milda kryddor som ger ytterligare djup till en bukett som behåller en behaglig friskhet. Inledningen är mjuk, snabbt följd av ett köttigt innehåll och fina tanniner vars närvaro ger vinet en mer markerad struktur än vad dess aromatiska delikatess antyder. Munnen behåller en fin precision med saftig frukt och en ihållande avslutning där körsbär, kryddor och subtila trätoner återfinns. Denna valaisiska Pinot Noir passar elegant till rostad duva, kalvfilé med svamp, lantkyckling eller försiktigt rosa lammrack. Redan uttrycksfull efter kort luftning kan den också utvecklas positivt i källaren och vinna nyanser av skogsbottens doft, fin läder och kandiserad frukt samtidigt som den behåller sin kalkrika ursprungs distinktion.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
