Brasserie Cantillon - Iris - 6,5%
Iris är bryggd på ren malt och spontan jäsning. Den mognar i 2 år på ekfat innan den naturligt efterjäser på flaska. Användningen av färsk humle ger en fin bitterhet. Denna originalitet tillsammans med avsaknaden av vete skiljer Iris från andra Cantillon-lambic öl. Bör helst konsumeras inom 10 år efter buteljering.
"Iris blandar citron-syrlighet, blommiga toner och delikat beska. Ren malt ger kropp, färsk humle en livlig, grönskande friskhet."