Domaine L'Euthymie de Sophie - Côte Rôtie 2020
Le Domaine L’Euthymie de Sophie signe avec cette Côte-Rôtie 2020 une cuvée d’exception issue de l’un des vignobles les plus mythiques de la vallée du Rhône septentrionale. Domaine confidentiel, il a l’opportunité rare d’exploiter artisanalement un peu moins d’un hectare au cœur même de l’appellation Côte-Rôtie, sur des coteaux abrupts dominant le Rhône. Ces pentes vertigineuses, composées majoritairement de schistes et de micaschistes, imposent un travail entièrement manuel et des rendements extrêmement faibles. Cette approche artisanale, alliée à une lecture précise du terroir, permet de capter l’énergie brute du coteau et la profondeur minérale propre aux plus grands vins de l’appellation. Le millésime 2020, à la fois solaire et parfaitement équilibré, offre ici une matière dense et vibrante, révélant toute la noblesse du site. La production reste très limitée, faisant de cette cuvée une rareté recherchée par les amateurs éclairés.
Cette Côte-Rôtie 2020 est élaborée exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, portée ici à un niveau d’expression exceptionnel. Elle est souvent considérée comme l’une des expressions les plus abouties et les plus intenses de la Syrah au monde, tant par sa profondeur aromatique que par sa structure. Issue de vignes enracinées dans des sols pauvres et exigeants, cette cuvée se distingue par sa concentration naturelle et sa verticalité remarquable. La vinification, précise et peu interventionniste, vise à préserver l’identité du lieu et la pureté du fruit. Ce Côte-Rôtie rare se situe hors des standards habituels, offrant une lecture profonde, sincère et sans concession du terroir. Il s’agit d’un vin de grande garde, pensé pour évoluer lentement et révéler toute sa complexité avec le temps.
À la dégustation, le vin impressionne par un nez intense et complexe mêlant fruits noirs mûrs, violette, olive noire, poivre et subtiles notes fumées caractéristiques des grands terroirs schisteux. La bouche est ample, dense et magistralement structurée, soutenue par des tanins serrés mais d’une grande finesse. La matière est puissante sans lourdeur, équilibrée par une fraîcheur minérale qui étire la finale sur une longueur remarquable. Chaque gorgée révèle une nouvelle dimension aromatique, soulignant la profondeur exceptionnelle du vin. Cette Côte-Rôtie accompagnera idéalement des viandes nobles, du gibier ou une gastronomie raffinée, mais mérite avant tout une place en cave pour exprimer pleinement son potentiel. Une cuvée rare, profonde et singulière, rarement rencontrée à ce niveau d’intensité.
Cépage : 100 % Syrah
