Född ur partnerskapet mellan Baron Philippe de Rothschild och Robert Mondavi har Opus One sedan slutet av 1970-talet utgjort en mötesplats mellan Bordeaux-tradition och kalifornisk precision. Egendomen är belägen i Oakville, i hjärtat av Napa Valley, på terroirer som är särskilt gynnsamma för Cabernet Sauvignon. De grusiga och alluviala jordarna, kombinerade med ett varmt klimat som tempereras av influenser från San Pablo-bukten, möjliggör att druvorna mognar fullt ut samtidigt som en god friskhet bevaras. Cabernet Sauvignon utgör naturligt vinets ryggrad, kompletterad av andra klassiska Bordeaux-druvor. Egendomens filosofi bygger på en extremt noggrann urval av parceller, kontrollerade skördar och en ständig strävan efter balans snarare än ren kraft. Årgången 2014 ingår i en serie stora kaliforniska årgångar präglade av tidig och homogen mognad. Den ger upphov till en Opus One som är både djup, polerad och redan mycket harmonisk, utrustad med en struktur som är tillräcklig för lång lagring på flaska.
Opus One 2014 består av 80 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc, 5 % Merlot och 2 % Malbec. Den höga andelen Cabernet Sauvignon ger en precis ryggrad, strukturerande tanniner och stor aromatisk uthållighet. Petit Verdot förstärker djupet och kryddigheten, medan Cabernet Franc bidrar med blommig elegans och friskhet till helheten. Merlot tillför en mjukare textur och Malbec kompletterar blandningen med en touch av frukt och täthet. Vinifieringen genomförs med särskild uppmärksamhet på extraktionernas finess för att bevara årgångens naturliga balans. Lagringen i franska ekfat stödjer sedan successivt strukturen och förfinar materialet utan att dölja frukten. Efter mer än tio års utveckling börjar 2014 utveckla en förförisk tertiär komplexitet samtidigt som den behåller en anmärkningsvärd energi.
Färgen visar en djup granatröd ton med fortfarande starka rubinreflexer. Doften öppnar med svartvinbär, björnbär och svart körsbär, kompletterad med nyanser av viol, grafit och fina kryddor. Luftningen avslöjar successivt ceder, kakao, ljus tobak och en lätt balsamisk dimension. Munnen är fyllig och sammetslen, med mycket fina tanniner som ger mer ett intryck av djup än av demonstrativ kraft. Den svarta frukten förblir precis, understödd av en friskhet som perfekt balanserar Napa Valleys naturliga rikedom. Avslutningen är lång och harmonisk, med toner av svartvinbär, kryddor, mörk choklad och mineraliska nyanser. Opus One 2014 kommer att följa en oxfilé, en rostad lammrack, ankbröst, fjädervilt eller matlagning med vilda svampar.
Druvor: 80 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc, 5 % Merlot, 2 % Malbec
