LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Saut Mignon 2019
Domänen La Porte Saint Jean ligger i byn Montreuil-Bellay, i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Den har tillhört Sylvain Dittière sedan 2011, efter professionella erfarenheter tillsammans med stora vinmakare och domäner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Han driver mer än 7 hektar vingårdar som är certifierat ekologiska. Han använder en minimalistisk metod vid vinifiering och lagring, och använder mycket lite svavel och trä.
Saut Mignon är gjord på Sauvignon Blanc från en 60 år gammal vingård. Vinet lagras i 20 månader i Bordeaux-fat som använts för två tidigare viner.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>