Château Lestignac - Ancestral 2016
Château Lestignac ligger i Sigoulès-et-Flaugeac i Périgord. Två verksamheter samexisterar: vinodling i Lestignac och en vinhandlar-vinmakarverksamhet genom huset Hors les Murs för framställning av törstsläckande viner från druvor odlade ekologiskt och/eller biodynamiskt. Lestignac består av 3 block av parceller på 7 hektar.
Ancestral är en parcell-cuvée gjord på Cabernet Franc. Macerationen varar minst två veckor och vinet lagras i en kombination av trä och terrakotta i 24 månader.
Druvsort: Cabernet Franc