Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Ludovico Borgogno - Barolo Classico 1988
Tidigare känt som Borgogno Lodovico Vigneti Borgognot. Denna produkt är endast tillgänglig för gamla årgångar eftersom den har utgått.
Årgången 1988 för Piemonte var överlag mycket bra. Växtsäsongen började med en mild och torr vinter som följdes av en mild vår med kraftiga regn på flera platser. Förhållandena förblev dock tillräckligt milda för att se en tidig knoppsprickning. Sommaren gav slutligen lite värme som hjälpte till att torka vinodlingarna och i augusti hade fukten nästan försvunnit även om vädret var omväxlande. September bjöd på svalare temperaturer, särskilt på natten, medan dagarna förblev varma och torra, idealiska för mognaden av Nebbiolo.
Druvsort: 100% Nebbiolo