Château CANTEMERLE 2001
Château Cantemerle ligger i Macau i Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Det klassificerades som Cinquième Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Efter att ha tillhört familjerna Villeneuve (1579-1892) och Dubos (1892-1980), förvärvades Château Cantemerle 1981 av Groupe SMA (Société Mutuelle d’Assurance des entreprises du bâtiment et des travaux publics). Renovering av de tekniska installationerna och omplantering av vingården påbörjades omedelbart. Efter två decennier dedikerade till vinologiska framsteg återvänder vinrankan till scenen med en mer miljövänlig inställning och tillämpning av "gröna" tekniker som syftar till att förbättra kvaliteten på druvorna. Idag sträcker sig Cantemerle-vingården över 98 hektar, varav 95 hektar är i produktion.
Château Cantemerle 2001 är en blandning av Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) och Petit Verdot (10%). Skörden är manuell med selektiv sortering i vingården. Druvorna avstjälkas och macererar sedan i 28 till 30 dagar. Lagringen varar 12 månader på franska ekfat, varav 50% är nya.
Druvsorter: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot