Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Porto Hutcheson - Vintage Port 1963
Hutcheson är ett portvinsmärke som produceras av Sogevinus, ett holdingbolag för vin- och portvinsproducenter baserat i Vila Nova de Gaia, Portugal. Företaget grundades 1881 av den brittiske vinhandlaren Thomas Page Hutcheson och Alexander Davidson Taylor, en ättling till Taylor’s Port-familjen. År 1920 gick Thomas Hutcheson i pension - och hans nya partner blev Augustus G. Bouttwood. År 1925 avled Taylor och Bouttwood sålde huset 1927 till familjen Barros.
De Vintage Port-vinerna lagras högst 3 år i stora och gamla träkärl innan en djupare flasklagring. Vinerna buteljeras utan klarning eller filtrering, vilket resulterar i en betydande sedimentavsättning vid öppning och upphällning. årgången 1963 i Porto var exceptionellt bra. Till skillnad från stora delar av Frankrike och andra europeiska grannländer var växtsäsongen utmärkt. Vintern var kall, som i resten av Europa, men en varm sommar möjliggjorde både god tillväxt av vinrankan och hjälpte druvorna att nå full fenolisk mognad. September förde sedan med sig lugnande regn medan svala nätter också hjälpte till att bevara druvarnas syra och aromatiska karaktär.
Druvsorter: Touriga Franca, Touriga Nacional