Terra Vita Vinum - Large Soif Blanc 2023
Terra Vita Vinum ligger i Mozé-sur-Louet, i Anjou i Loire-dalen. Domänen togs över av Luc Briand och Bénédicte Petit 2019. Den cirka 30 hektar stora domänen är fördelad på sju skiften i hjärtat av Anjou Noir. Terroiren består huvudsakligen av skiffer och även olika vulkaniska bergarter. Vinodlingen är certifierad biodynamisk.
Large Soif Blanc är en blandning av Chenin Blanc och Chardonnay odlade på ett skifferterroir från Anjou Noir. Jäsningen och lagringen varar 4 månader i rostfri ståltank.
Druvor: Chenin Blanc, Chardonnay