Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LAMOTHE BERGERON 1996
Château Lamothe Bergeron ligger i Cussac-Fort-Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Det har varit en del av Cru Bourgeois-klassificeringen sedan 1800-talet. Mellan 1970 och 2010 bytte egendomen ägare tre gånger. Vinodlingarna omstrukturerades, druvsammansättningen balanserades om, och vinkällarna renoverades. Vinodlingarna täcker 67 hektar och har sedan 2019 tillhört Capssa (försäkringskassan för socialförsäkringsagenter och liknande).
Château Lamothe Bergeron är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterad med Cabernet Franc och Petit Verdot beroende på årgång. Vinet lagras i 12 till 18 månader på ekfat. Årgången 1996 för Bordeaux var extremt bra: en mild vinter och en varm vår med en mars månad som gav betydande värme. En varm och torr september månad gynnade druvmognaden, vilket särskilt gynnade Médoc. Skörden var en framgång på alla sätt. Cabernet Sauvignon, särskilt från Médoc, producerade tanninrika, strukturerade, mycket koncentrerade viner som är lagringsdugliga.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot